Amalgamare 150 g di margarina con 200g di zucchero fino ad ottenere un composto soffice. aggiungere 3 tuorli e 250g di farina setacciata (un cucchiaio alla volta). aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve. mescolare il tutto. lasciare ammorbidire 150 g di uva sultanina in un pentolino con 3 dita d'acqua e un cucchiaio di whisky, portare a ebollizione e far riposare 5 minuti.intanto, versare il contenuto di una bustina di lievito in mezzo bicchiere di latte, mescolare e lasciare riposare un minuto, quindi aggiungere all'impasto. aggiungere all'impasto anche l'uva sultanina leggermente strizzata e mescolare. versare il peparato in una teglia a forma di ciambella precedentemente imburrata e spolverata di farina. cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. servire calda o fredda. a piacere, spolverizzare zucchero a velo in superficie.
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