Ciambelle gustose

Bollire l'acqua con lo zucchero olio e sale quando bolle tutto il composto togliere dal fuco e versare la farina setacciata tutta in una volta girare in modo da non formare grumi rimetti sul fuoco e gira finche' l'impasto non si toglie dalle pareti del tegame, poi lasciala raffreddare quando il composto e' tiepido aggiungi le uova uno alla volta e mescolare fino ad arrivare a 8/9 uova dipende dalla grandezza infine aggiungi la scorza del limone grattuggiato oppure qualche essenza... in un tegame da frittura metti abbondante olio e aiutandoti con due cucchiai fai delle frittelle fino a finire tutto il composto man mano che cuociono scolarle e spolverizzarle con lo zucchero in alternativa si possono anche riempire con le creme.