Ciambelline

Settaciare la farina su una spianatoia unirvi il lievito l'amoniaca e un pizzico di sale, ammorbidite la margarina e lo strutto con la farina, aggiungete lo zucchero la buccia gratuggiata di un limone e le uova e lavorate l'impasto fino a formare una palla che farete riposare in frigo avolta nella pellicola per una mezzora. stendete una parte della pasta e con dei copa pasta a forma di stella o fiore realizzate le ciamelline spalmateci sopra un velo d'acqua e cospargettevi sopra dello zucchero e infornate. avrete cosi delle ottime ciamelline per la colazione o per bere il te' con le amiche