Lavate il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e tagliatelo ricavando delle cimette. cuocete il cavolfiore a vapore per circa 10-15 minuti e fate raffreddare. rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. a parte mescolate il pane grattugiato con la farina di mais e la paprika. tuffate le cimette di cavolfiore nell’uovo e passatele nel composto di pane e mais in modo da ricoprirle interamente. friggetele in abbondante olio di arachide, scolate e salate solo alla fine. servite le cimette impanate calde o tiepide.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cavolfiore
2 uova
gr. 100 pane grattugiato
gr. 100 farina di mais
1 cucchino di paprika
olio di arachidi
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