Pelate il sedano e le patate, poi tagliateli a pezzi e metterli in una pentola con acqua e sale e farli cucinare per circa 40 minuti. scolateli e passateli al passaverdura. poi mascolatevi il burro, il parmigiano, sale e pepe.rimettere il passato per popchi minuti sul fuoco e lasciarlo scaldare.comporre la purea nelle ciotole e disporvi i gamberetti. cospargere con basilico tritato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800gr. di sedano mondato, 500 gr. di patate, 60 gr. di burro, 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato,20 gamberetti lessati e sgusciati, una manciata di basilico, sale e pepe.
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