Pulite, lavate e tagliate le carote con i'apposito stampino a fiore e le zucchine a rondelle. scolate i piselli dal loro liquido di conservazione. tagliate la mortadella a tocchetti. tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere con l'olio a fuoco basso. quando sarà colorita, unite le verdure e la mortadella. fate cuocrre a fuoco lento pcr 20 minuti circa,mescolando in continuazione e aggiungendo un filo di acqua senecessario. salate e pepate. ncl frattcmpo fate cuocere le conchiglie in abbondante acqua salata portata a ebollizione, poi scolatele al dente, vrrsatele in una terrina che aurete precedentemente fatto scaldare in forno a 50 gradi, incorporate dapprima la panna e poi il sugo preparato, mescolate velocemente e servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350g di pasta formato conchiglie, 200 g di mortadella in una sola fetta, 1 scatola di piselli,2 zucchine, carota nø2, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 dl di panna fresca, sale e pepe
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