Sgusciate le uova e montate i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi. incorporatevi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamate con cura. aggiungete il rhum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato. tagliato a scagliette. suddividete il composto in 4 coppe ind,ividuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato. tenete in frigo per 2 ore prima di servire. decorate le coppe con le lingue di gatto.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di ricotta romana, 200 g di cioccolato fondente da copertura, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di rhum, lingue di gatto per decorare
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