Batti bene la carne, sala e aggiungi un pochino di pepe. taglia a fette il formaggio della stessa misura delle fette di carne.
Metti in una padella del burro e un pochino di burro, cuoci le fette di carne da tutte e due i lati, metti sulla fetta il formaggio e il prosciutto cotto, aggiungi un pizzico di pepe, e termina la cottura mettendo poco brodo.
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