Cosce di pollo all'arancia

In 2 cucchiai di olio fare appassire la cipolla e poi far dorare le cosce di pollo aggiungendo anche qualche foglia di salvia. irrorare col succo di un'arancia e lasciare evaporare; poi salare, pepare ed abbassare la fiamma. cuocere per circa 30 minuti rivoltando spesso il pollo. pelare l'altra arancia, tagliarla a fette ( non a spicchi) ed unirla alla pentola 5 minuti prima del termine della cottura.ha un gusto particolare e si presenta molto bene.