Tritate noci e mandorle insieme. sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene. ripetete una seconda volta l'operazione. fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti. servitele calde
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di fesa di tacchino,2 uova,50 g di burro,olio d'oliva, 250 g di gherigli di noci,200 g di mandorle pelate,sale, pepe
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