Seguire la preparazione per il cous cous precotto. nel frattempo tagliare le cipolle sottili e farle stufare in una capiente padella antiaderente con un filo d'olio. taglire le verdure a piccoli pezzi e unirle alle cipolle. coprire con il coperchio , salare pepare e aggiungere un cucchiaio di dado vegetale in polvere. quando le verdure saranno stufate aggiungere il pomodoro e il basilico abbondante. unire al cous cous e con un mestolo amalgamare il tutto. fare reffreddare e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cous cous, 3 melanzane, 3 zucchine, 2 grosse cipolle, 2 peperoni. olio. sale, dado per brodo, sale pepe, basilico, passata di pomodoro.
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