Pulire bene il guscio delle cozze,aprire con cura lasciando intera la cozza su una metà e asportare l'altra meta "senza il frutto".disporre le cozze in ordine su un vassoio da forno con bordo alto,spolverare con il pepe,il prezzemolo,il pangrattato e il formaggio,aggiungere l'olio d'oliva,aglio a pezzetti.aggiungere acqua "poca" sul fondo.mettere il vassoio sul gas e far bollire dolcemente l'acqua per 5 minuti.infine mettere nel forno.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di cozze,prezzemolo tritato,pangrattato,formaggio,olio d'oliva,pepe,aglio,acqua.
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