Cuocete il petto di pollo al vapore con il timo. tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una casseruola con la metà del brodo. unite il curry e,sempre mescolando,incorporate la farina. fate cuocere pochi minuti a fiamma dolce e poi aggiungete il resto del brodo caldo, incorporandolo poco per volta. unite la panna e,continuando a rimestare,portate ad ebollizione. aggiustate di sale,abbassate la fiamma,coprite e proseguite la cottura per 20 min, a fuoco lento. servite la crema con crostini caldi. 129 kcal
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
250g petto di pollo,1 l brodo di pollo,timo q.b.,1 dl di panna,sale q.b.,2 cucchiai di farina,1 cucchiaio di curry.
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