Cuocete il petto di pollo al vapore con il timo. tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una casseruola con la metà del brodo. unite il curry e, sempre mescolando, incorporate la farina. fate cuocere pochi minuti a fiamma dolce e poi aggiungete il resto del brodo caldo, incorporandolo poco per volta. unite la panna e, continuando a rimestare, portate a ebollizione. aggiustate di sale, abbassate la fiamma, coprite e proseguite la cottura per 20 minuti, a fuoco lento. servite la crema con crostini caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di petto di pollo, 1 l di brodo di pollo, timo q.b., 1 dl di panna, sale q.b., 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di curry
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