Lavorate i tuorli con lo zucchero finchè lo sbattuto si sarà gonfiato,aggiungete il marsala, mescolate e ponete su fuoco bassissimo(meglio se a bagno maria).fate cuocere lo zabaione mescolando continuamente,toglietelo quando incomincia a gonfiarsi(non deve bollire assolutamente) lasciatelo raffreddare e incorporatevi delicatamente la panna montata.versatelo in coppette e guarnitelo con ciuffetti di panna con una siringa.
Condividi