Crema pasticcera super rapida

Mettere sul fuoco un pentolino con il latte e spegnere quando inizia a bollire. intanto sbattere (va benissimo anche con una frusta manuale) le uova con il rosso dell'uovo in una terrina un po grossa. quando saranno sbattute bene (sono di colore piu chiaro) aggiungere la vanillina, e la farina e mescolare. alla fine aggiungere nella terrina il latte bollente, mescolare il tutto in modo da non avere grumi e poi rimettere il tutto sul fuoco mescolare ancora pochissimo in modo che la crema non si attacchi ed ai primi bollori spegnere il fuoco. (questa operazione è molto molto veloce) ecco a voi una crema veloce da poter utilizzare per farcire i dolci o da accompagnare a dei buoni savoiardi se volete potete fare una variante al cioccolato aggiungendo cioccolato fondente (fuso a bagnomaria) prima di mettere il latte bollente .... buon appetito ^__^