Crepes ai frutti di bosco

In una ciotola sbattete delicatamente l'uovo con lo zucchero, la farina ed il latte, evitando il formarsi di grumi. ungete una padella antiaderente con un pò d'olio (è preferibile strofinarla con un foglio di carta assorbente precedentemente imbevuto nell'olio) riscaldate e versatevi mezzo mestolo dell'impasto preparato nel modo sopra descritto. muovete la padella per distribuire il composto; dorate da entrambi i lati le crepes e poi farcitele con la crema pasticcera o chantilly precedentemente preparata secondo la vostra abituale ricetta e con i frutti di bosco zuccherati a piacere.