Riducete nel mixer gli amaretti in polvere. lavorate a crema con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, unite il rum, gli amaretti, il pane grattugiato, la farina, la cannella, il cioccolato fuso o grattugiato e il latte. incorporate lentamente gli albumi montati a neve ben ferma. versate il tutto in una tortiera (cm 24) imburrata e infarinata e cuocete la crescionda in forno già caldo a 180°per circa 50'. la crescionda è un dolce tipico che si prepara a carnevale.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
4 uova, 60 gr di amaretti, 2 cucchiai di pane grattugiato, 80 gr di zucchero, 60 gr di farina, 500 ml di latte, 100 gr di cioccolato, 1 tazzina di rum, 1 pizzico di cannella
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