550gr riso,300gr miele,250gr farina,4 arance,cannella,1 bicchiere di latte,100gr zucchero vanigliato,olio per friggere,20gr lievito di birra.
Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare.aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido,la scorza d'arancia grattuggiata,la farina ed impastare il tutto.far lievitare per mezz'ora.spianare l'impasto e formare dei bastoncini della lunghezza di un dito,passarli nella farina e friggerli in olio caldo.sciogliere sul fuoco il miele con il succo delle arance.passare le frittelle nel miele e servirle spolverate di zucchero a velo e cannella.
