Per cominciare prendere un tegame riporre 200 g di zucchero, spremere mezzo limone, a fuoco basso aggiungere 6 cucchiai di acqua tiepida; mescolare a fuoco alto per 15 minuti fino a quando il composto diventa di colorito marroncino aggiungere 250 g di nocciole mescolare versare il tutto in un vassoio quadrato con sotto carta da forno, fare raffreddare per 1 ora; il nostro croccante alle nocciole e' pronto da sgranocchiare.
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