Fai lessare per bene le patate in acqua bollente. una volta cotte, schiacciale con la forchetta in una ciotola. aggiungi l'uovo, il parmiggiano reggiano grattuggiato e il prosciutto cotto che avrai nel frattempo tagliato in piccoli pezzetti. amalga bene tutto e forma, con le mani, delle crocchette che farai rotolare nel pan grattato. prendi una teglia, mettici sopra della carta da forno e poggiaci le crocchette pronte. sopra le crocchette stendi un filo sottile di olio e metti in forno ventilato ben caldo a 180° per circa 15 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
3 patate grandi (circa 300 gr.), 1 uovo, 150 gr. di parmiggiano reggiano grattuggiato, 150 gr. di prosciutto cotto, 80 gr. di pan grattato, un pò di olio.
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