Lavorate a crema il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina. unite i tuorli e incorporate la farina lavorando con le mani l'impasto, molto velocemente per non scaldarlo. fatene una palla e fatela riposare una mezz'ora al fresco. stendete la frolla ottenuta in un disco e foderateci una teglia da crostata imburrata e infarinata (24 cm). ricoprite la frolla di carta forno e riempitela con fagioli secchi. cuocete in forno già caldo a 170° per circa 10'. sfornate ed eliminate i fagioli e la carta. rimettete in forno e completate la cottura (la pasta dovrà essere dorata). intanto in un pentolino (o nel microonde a 360 watt), sciogliete il cioccolato con la panna. fate intiepidire e versate sulla crostata.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr di farina, 100 gr di burro, 90 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 bustina di vanillina, 150 gr di cioccolato al latte, 75 ml di panna da montare
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