Crostata sfiziosa

Preparare la pasta frolla o utilizzare quella già pronta. stendere in uno stampo per crostate un disco di pasta frolla di mezzo centimetro di spessore lasciando della pasta in abbondanza sui bordi. sbriciolare gli amaretti grossolanamente all'interno dello stampo precedentemente preparato. sbucciare, detrorsolare e tagliare a fettine sottili le mele. disporle a piacimento sopra gli amaretti sbriciolati e cospargere il tutto con la farina di cocco, in ultimo bagnare (a gocce) le mele con il brandy. coprire il tutto con il secondo disco di pasta frolla più sottile rispetto al primo. chiudere bene i bordi e fare dei piccoli fori con la forchetta. infornare per 20/25 minuti a 180°. servire tiepida con della panna montata a fianco.