Tagliare 12 fette di pan carrè in quattro parti e disporle a raggera, leggermente sovrapposte, in una teglia antiaderente. tagliare a cubetti 3 mozzarelle e distribure sul pan carrè. fare fondere circa 40 gr. di burro in un pentolino antiaderente e stemperare bene la pasta di acciughe (o acciughe salate deliscate): irrorare i crostini ricoperti di mozzarella. infornare a 150° c per circa 20 minuti.
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