Pulisci bene i gamberetti. prendi i pomodori, sbollentali e poi passali con il passaverdure, metti questa salsa sul fuoco ed aggiungi sale, pepe e 3 cucchiaini di olio. fai un trito molto sottile di zenzero, aglio e la maggior parte del prezzemolo, mettilo in una padella con 6 cucchiai di olio e soffriggi a fuoco vivo, aggiungi i gamberetti e cuoci per un minuto. taglia il pane a fettine, metti su ogni fetta un po’ di salsa e sopra aggiungi i gamberi con il trito di verdure, spolverizza con il pepe e decora con il prezzemolo.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 12 PERSONE
1 kg di gamberetti
4 sfilatini tipo baguette
5 pomodori
1 spicchio aglio
2,5 cm di radice di zenzero
prezzemolo qb
9 cucchiai di olio
sale qb
pepe qb
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