Sbucciate gli agli e metteteli insieme all'olio ed al peperoncino in un tegamino, sul fuoco. fate rosolare appena e versate i pelati che avete, precedentemente, schiacciato con una forchetta. uniteci l'origano. aggiustate di sale e fate restringere fino a quando non riaffiora l' olio. a questo punto,prendete il pane, spalmatelo con abbondante sugo rosso e servitelo caldo.
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