Tagliate obliquamente le fette di pancarrè in modo da formare dei piccoli triangoli; adagiateli su una griglia e metteteli in forno preriscaldato a 150° per 5-7 minuti circa. mentre il pancarrè è in forno,triturate finemente la cipolla e soffrigetela con un filo d'olio per pochi minuti; a cottura terminata unitela in una terrina con il tonno e il formaggio fresco spalmabile.amalgamate il tutto, magari aiutandovi con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una salsa piuttosto densa. dopo aver lasciato raffreddare per alcuni minuti il pancarrè, spalmatevi la salsa.
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