Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro. nel frattempo montate a neve fermissima gli albumi e tenerli da parte. in un'altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e il liquore fino a quando il composto è bello spumoso. mescolate il ciccolato fuso con il burro ai tuorli e infine unite gli albumi, amalgamandoli con delicatezza. versate il composto in una teglia da 24/26 cm. di diametro, inburrata e infarinata, infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 gr. cioccolato amaro, 150 gr. burro, 5 uova, 100 gr di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di cognac
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