RICETTE

Dolce di ricotta e amaretti

  • Difficoltà Facile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 grammi di ricotta, 300 grammi di amaretti sbriciolati, 5 uova, 170 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 1 cucchiaio raso di maizena

In una terrina lavorate bene, a crema, la ricotta con lo zucchero e la maizena. incorporate i tuorli e poi gli amaretti sbriciolati. unite il cioccolato tagliato a pezzi piccolissimi. montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto. versate il preparato in una tortiera imburrata e infarinata (cm 24). cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.

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