Cuocere la zucca nel forno per 30?? a 180°, dopo schiacciarla con lo schiacciapatate stemperare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. aggiungere il cioccolato facendo attenzione ai grumi. sbriciolare o frullare gli amaretti. amalgamare gli amaretti con la zucca e il composto di burro e zucchero. ammorbidire i biscotti nel caffè e nel rum, quindi foderare uno stampo rettangolare da plum cake, sul fondo e lateralmente. riempire lo stampo con il composto di zucca. congelare prima di servire lasciare a temperatura ambiente per circa mezz'ora. prima di congelare si consiglia di tagliare già a fette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g. zucca già pulita, 200 g.amaretti, 80 g.zucchero, 80 g. burro, 70 g. cioccolato amaro in polvere, 1 tazzina di caffè, 1 tazzina di rum, biscotti secchi
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