Dolceamaro contrasto

Fate fondere a bagnomaria il burro ed il cioccolato. aggiungete poi lo zucchero ed amalgamate il tutto. incorporate poi le uova che avrete precedentemente sbattuto e la farina evitando che si formino grumi. infine sbriciolate gli amaretti finemente e uniteli al composto insieme ad una goccia di aroma di rum. accendete il forno cinque minuti prima e preparate una teglia, magari a forma di cuore e comunque di un diametro non superiore ai 25 cm, su cui avrete messo della carta da forno. versatevi il tutto e fate cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa finchè la parte superiore non sarà solida. fate raffreddare per almeno mezz?ora. intanto preparate della panna montata e inseritela in una sac à poche con beccuccio abbastanza grosso. servitela, dopo averla spolverata con molto zucchero a velo, tagliata a fette non troppo grosse con qualche ciuffo di panna montata..........