Faccetta Nera

Separare i tuorli dagli albumi: montare a nevegli albumi e separatamente far sciogliere lo zucchero nei tuorli. mischiere insieme i due composti e aggiungere la farina setacciata e il lievito, sbattere con le fruste per ajcuni minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. dividere il composto in due porzioni uguali.quindi separatamente in una casseruola far sciogliere il cacao nel liquore e aggiungere una metà del composto, quindi amalgamare il tutto per alcuni minuti. avete così ottenuto in due casseruole distinte un composto chiaro e uno scuro che andrete a disporre nella teglia (con foro al centro) precedentemente imburrata a raggiera alternado uno spicchio nero ad uno chiaro. infornare in forno preriscaldato a 180°c per circa 40 minuti.