Lessate i fagiolini in acqua salata per 20 minuti. in una padella capiente, abbrustolite la mollica e mettetela da parte. scolate i fagiolini, conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura. nella stessa padella rosolate l'aglio nell'olio d?oliva e poi versate i fagiolini e fateli rosolare. aggiungete il pangrattato, il parmigiano, il pepe e l?acqua di cottura e fate cuocere dieci minuti o più. servite tiepidi
-
Difficoltà Facile
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600g fagiolini, 30g mollica di pane, una testa d?aglio, olio extra vergine d?oliva, 70g parmigiano grattugiato, pepe nero, sale
Condividi