Per prima cosa togliete le lische delle sarde e bagnate il pesce in aceto di vino, poi disponetelo su di una teglia. aggiungete un pò di finocchietto selvatico oppure dei semi di anice e amalgamate il tutto con un goccio di olio di oliva. riempite le sarde, mettetele in forno e infine cospargetele con il pane pesto. cuocetele per dieci minuti nel forno a 200 gradi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 chilo di sarde,100 g di mollica o di pane pesto, 2 cucchiai di pecorino siciliano, 1 cucchiaino di pinoli, 1 cucchiaio di uva passa, sale, aceto di vino, pepe, finocchietto selvatico , olio di oliva
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