Farfalle al vino bianco

Mentre si fa bollire l'acqua per la pasta, già salata q.b., mettere a rosolare in una padella con un pò d'olio, la pancetta. aggiungere vino bianco da tavola e farlo evaporare per un paio di minuti, nel frattempo cuocere la pasta. quando si sta per scolare la pasta aggiungere agli altri ingredienti la panna da cucina e formaggio grattugiato a volontà. amalgamare bene il tutto e saltarvi la pasta magari con l'aggiunta di un mestolo d'acqua di cottura della pasta stessa. da servire subito.