Salate e pepate i filetti di pesce,cuoceteli al vapore per 10 minuti.fate rosolare in quattro cucchiai di olioil cipollotto e l'aglio tritati.unite la polpa di pomodoro,pepe e sale,lasciate cuocere per 20 minuti con il coperchio.aggiungete un cucchiaio di pasta di olive e i filetti sminuzzati di trota,insaporite per qualche istante.cuocete le farfalle conditele con il sugo che avete preparato e servite.
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