Mettere a bollire l'acqua e cuocere la pasta. in una capiente pentola antiaderente scaldare l'olio ed aggiungere le verdure, il sale, lo zucchero, l'acqua e la salsa di soia. cuocere a fuoco medio finchè le verdure sono cotte ma ancora croccanti. aggiungere la pasta cotta al dente e saltare per qualche minuto. aggiungere a piacere una buona dose di formaggio grattuggiato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. pasta formato farfalle, 400 gr.verdure miste (zucchine, peperoni, carote, fagiolini, cavolfiori, cipolle, ecc.) tagliate a pezzetti, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiain1 di zucchero, 2 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di salsa di soia dolce (o più a piacere), formaggio grattuggiato.
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