Fate dorare l'aglio dell'olio per 3-4 minuti, unite la zucca tagliata a dadini e la salvia, salate, e cuocete coperto e a fuoco lento per 15 minuti. unite poi i pomodorini tagliati a metà e lasciate insaporire 2-3 minuti a fuoco vivace; eliminate lo spicchio d'aglio. cuocete quindi le farfalle e conditele con la zucca e i pomodorini. distribuite in fine la mozzarella tagliata a dadini e servite subito.
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