Per 4 ps. in un tegame agg.l'olio q.b. e 4 cipolle affettate,sale,coprire e far cuocere dolcemente , non devono bruc.aggiung. acqua.nel frattempo cuocete le "farfalle". aggiungere alle cipolle 3 bust.di zafferano,event.poca acqua e la pasta, mantecare con il parmigiano.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farfalle verdi e bianche, cipolla di tropea, sale, olio, tre bust. di zafferano, parmigiano. a dispetto di quanto sembra, è una ricetta molto leggera e gustosa, allegra e bella da vedersi nei piatti piani !
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