Mentre bolle la pasta far sciogliere a bagnomaria il gorgonzola con un bicchiere di latte fino a che non diventa una crema densa; sbolettare i pistacchi, asciugarli e tritarli. condire la pasta con la crema di gorgonzola, i pistacchi tritati e il parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tipo farfalle, 150-200 gr. gorgonzola piccante, 50 gr. pistacchi, latte, parmigiano
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