Farfalle in crema di Zucchine

Bollite la pasta a parte e nel contempo tagliate le zucchine a rotelle e cuocetele 8 min con acqua e sale nel microonde a max potenza (chi non ha il microonde può bollirle). appena cotte non scolatele del tutto e inserite le zucchine in una ciotola, aggiungete un filo di olio e il cucchiaio di formaggio grattato e passate tutto al mini piner (potete utilizzare anche un frullatore!). con la crema ottenuta condite le farfalle e servire caldo.... ottima veloce e dietetica!!!!! se volete osare potrete sostituire la philadelpia con del mascarpone :-)