Farfalle saporite con pinoli tostati, basilico, provola affumicata , zucchine e pomodorini

Prendi un pentolino, scaldalo 1 minuto senza aggiungere nulla e metti i pinoli a tostare, girali piano e falli scurire un pochino. mettili in una ciotola a raffreddare. trita il basilico, taglia lo zucchino, la provola e lo zucchino a cubettini. prendi una padella antiaderente e aggiungi un pochino di olio extravergine di oliva e mezzo dado, aggiungi i pomodorini e la provola già tagliati e fai cuocere con il coperchio per 10-15 minuti. nel frattempo fai bollire l'acqua e cala le farfalle; 5 minuti prima della cottura, cala insieme alla pasta anche i cubetti dello zucchino. quanto cotti, unisci pasta+zucchino nella padella con provola e pomodorini e fai saltare. impiatta e aggiungi a piacere una quantità di pinoli, basilico, formaggio grattugiato. sarà una delizia per il palato!