In una pentola far rosolare l'aglio, quando è biondo toglierlo e aggiungere i peperoni tagliati grossolanamente e privati dei semi con olive snocciolate e farli cuocere. quando sono cotti, metterli nel passaverdure e mettere da parte questa crema (si puo' preparare anche la mattina o il giorno prima). cuocere la pasta come di consueto, scolandola un po' al dente, metterla poi in una pentola, aggiungendo la crema, la panna e il formaggio fino a farli amalgamare bene, e mettere anche olive snocciolate. servire su un vassoio con olive attorno.
Condividi