Tagliare una cipolla rossa calabrese di taglia media in maniera grossolana e metterla su una padella con olio gia' caldo ,fare soffriggere un po' circa mezzo minuto,poi mettere le uova e al tempo stesso la simmenthal ,rimestare per cuocere le uova ed unire i pomodorini pachino tagliati a meta'(io li lascio interi),spegnere dopo circa 1 minuto e mezzo il fuoco e aggiustare con sale e peperoncino rosso possibilmente fresco.
Condividi