Tagliare una cipolla rossa calabrese di taglia media in maniera grossolana e metterla su una padella con olio gia' caldo ,fare soffriggere un po' circa mezzo minuto,poi mettere le uova e al tempo stesso la simmenthal ,rimestare per cuocere le uova ed unire i pomodorini pachino tagliati a meta'(io li lascio interi),spegnere dopo circa 1 minuto e mezzo il fuoco e aggiustare con sale e peperoncino rosso possibilmente fresco.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolla rossa (1) ,olio(q.b.),peperoncino rosso(a piacere),pomodorini pachino(se ci sono una decina),simmenthal(dipende dai gusti e dalla fame),uova (almeno 2 a testa).
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