Insaporire la carne con sale e pepe. stendere 4 quadrati di carta d'alluminio e disporvi le fette con sopra la cipolla tritata, il prosciutto e i funghi. cospargere con sale e maggiorana. irrorare con un cucchialo e 1/2 di vino. chiudere e collocare sulla placca del forno i cartocci a 180ø per 15 minuti.
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