Pelare i pomodori. tagliarli a pezzettini. tritare le cipolle e sbucciare lo spicchio d'aglio. far rivenire i funghi in acqua bollente per 5 minuti e poi buttare via l?acqua. scaldare 3 cucchiai di olio d?oliva in una padella larga a fuoco medio. a questo punto soffriggere la cipolla senza farla bruciare,se necessario abbassare la fiamma. aggiungere i pomodori e gli spicchi d'aglio interi. lasciare cuocere una dozzina di minuti stando attenti che la salsa non attacchi. mettere il coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per altri dieci minuti. a questo punto aggiungere i funghi, aggiustare di sale e pepe e lascirea ancora sul fuoco ancora dieci minuti. cospargere tutto con il prezzemolo. lessare le fettuccine in abbondante acqua salata e versare sopra il sugo ai funghi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 scatola di fettuccine da 500 gr,500 gr di pomodori ramati,2 cipolle rosse di grosse dimensioni,100 gr di funghi porcini secchi,3 rametti di prezzemolo,1/2 limone, 2 spicchi d'aglio,sale e pepe
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