Fettuccine alla pescatora tipo di ricetta: primo piatto di pesce difficoltà: media tempo: meno di 30 min. preparazione: in un pentolino scaldare nell'olio l'aglio battuto e peperoncino, facendo un fondo di cottura che verrà utilizzato per tutte le cotture. prendere una padella e cuocere cozze e vongole, utilizzando l'olio del pentolino. in una seconda padella cuocere i pomodorini per 2 minuti. in una terza padella cuocere mazzancolle, gamberi e scampi, aggiungendo brandy a fine cottura. in una quarta padella cuocere i calamari per 3-4 minuti. unire tutti i pesci in un'unica padella, aggiungere i pomodorini, sale e brandy. nel frattempo cuocere la pasta a scolare al dente, aggiungerla in padella e mantecare il tutto a fuoco vivo.. servire con prezzemolo fresco.
Condividi