Cuocere la pasta, due tre minuti prima di scolarla mettere al fuoco ,in un tegamino il burro con la salvia e cuocerlo fin quando sarà divenuto scuro. scolate la pata ,spolverizzate con metà del parmigiano ,versare sopra il burro ,mescolate bene e servire subito .il rimanente formaggio si porta in tavola a parte ... accompagnare con pinot bianco ......
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4etti di fettuccine all'uovo un etto burro un etto grana grattugiato 3 foglioline salvia
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