Infarinate i filetti di sogliola e rosolateli in padella con il burro girandoli velocemente. prima che termini la cottura spruzzateli col brandy e aggiungete la panna i pinoli e lo zafferano. fate addensare il sughetto per alcuni minuti e serviteli caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 filetti di sogliola, farina, burro, brandy, 3 dl panna, 3 cucchiai di pinoli, 2 bustine zafferano
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