Il filetto di maiale alle mele ha un sapore agrodolce molto gradevole che tutta la famiglia apprezzerà in qualsiasi occasione.
A volte è difficile trovare un piatto di carne che sia veloce da cucinare e che si allontani dalla solita bistecca ma vedrai che questa ricetta farà per te.
Batti la pancetta al coltello e falla rosolare in una casseruola.
Aggiungi il filetto di maiale e fallo rosolare bene da tutte le parti.
Bagna con il brandy.
Appena evapora, unisci le mele tagliate a fette, private del torsolo ma con la buccia.
Unisci una noce di burro e mezzo bicchiere d'acqua per continuare la cottura ancora per 5 minuti a fuoco basso.
Aggiusta sale e pepe.
Un filetto di maiale di 500 g cuocere molto rapidamente, in 15-20 minuti, perchè l'interno deve rimanere rosato e succoso.
Componi il piatto e servi ben caldo.
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